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有趣的中药煎药用水
作者:潮汕网整理    文章来源:潮汕网整理  点击数:   更新时间:2008-9-10
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    现在的人们多不注重煎药用水的选择。古人对选择煎药用水却十分讲究。他们认为:水质有轻重,性有动静,味有厚薄,常因地而异。不同的水煎出的药物其功效有一定的差别。

    这是有一定科学道理的。以名酒为例:泸州老窖与贵州茅台的味道迥然不同,这固然与酿造工艺不同有关,但水质是一个不可忽视的重要固素,取酿制沪州特曲的井泉水不一定能酿出贵州茅台来。近代环境地质调查证明:各地水(土)中化学元素的成分和含量不一样,有些地区某种元素含量高,而另一地区则缺乏这种元素。现代医学亦已证明:各种微量元素对人体的影响很大。所以,有目的地选取水源煎药对中药疗效的发挥有不可低估的意义。

    早在东汉时期,著名医学家张仲景著《伤寒杂病论》就将药用水分为清浆水、甘澜水、潦水、麻沸汤、自饮等五种。以后经历代医家在实践中加以完善、补充,发展至几十种。《本草纲目》便载有天水三十种,地水三十种,真是应有尽有,取之不竭。


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